ありき

그날에 따라 요리 내용은 다르며,

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생 햄 살라미와 모짜렐라 모듬

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도미의 남만 절임

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트뤼플 맛의 화이트 레버 무스

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이와나카 돼지 어깨 로스 햄의 톤너트 소스

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우후 딜 마요네즈 카라스 미

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참돔 카르파치오 살사베르데케카 소스

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마다코 셀러리 오이의 마리 네카 라스미

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포르케타 샐러드 재단

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과일 토마토와 계절 과일 블라타 치즈

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쇠고기 비둘기의 따뜻한 카르파치오

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구멍의 프릿 붉은 양파와 건포도의 아그로 돌체

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돼지 탄 그리에 계절 야채 미네스트라

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황새치 레어 로스트 태워 간장 버터 소스

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세 세리와 버섯 레몬 버터 소테

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쇠고기 하라미의 스테이크 프릿

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아치무라 사슴 로스 로스트

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암소 고래 구리 가토니

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송로 크림이 담긴 라비올리

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붉은 새우와 녹색 조각 리조또

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아마렛 푸딩

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레몬과 민트의 세미프레드

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티라미수

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